Carnosine, ainm eolaíoch - Alanyl-l-histidine - Dipeptide comhdhéanta de alanine agus L-histidine.
Is aicmiú polaipeiptíde iad oligopeptides. Tá an deighleog meáchain mhóilíneach go ginearálta faoi bhun 1000 daltons, ar a dtugtar peptides beaga freisin. Go ginearálta tá oligopeptides, oligopeptides nó peptídí gníomhacha móilíneacha beaga comhdhéanta de 4-10 aimínaigéid. Go ginearálta, tugtar polypeptide ar an gcomhdhúil a fhoirmítear trí dhíhiodráitiú agus comhdhlúthú 10 ~ 100 móilín aimínaigéad. Tugtar próitéiní orthu siúd a bhfuil níos mó ná 100 aimínaigéad acu.
Dá bhrí sin, tá carnosine san áireamh i oligopeptides, agus níl oligopeptides ach aicmiú.
