Is substaintí iad amhábhair bia feidhme a sholáthraíonn ní hamháin bunluach cothaitheach ach a thairgeann tairbhí breise a chuireann chun cinn sláinte freisin. Tá na hábhair seo mar bhunús le bianna feidhmiúla, a bhfuil tóir suntasach faighte acu le blianta beaga anuas.
1. Probiotics
Tá próbiotics ar cheann de na hamhábhair bia feidhmiúla is cáiliúla. Is miocrorgánaigh bheo iad a thugann sochar sláinte don óstaigh nuair a chaitear iad i méideanna leordhóthanacha. I measc na tréithchineálacha probiotic coitianta tá Lactobacillus agus Bifidobacterium. Is féidir leis na baictéir thairbheacha seo sláinte putóige a fheabhsú trí chothromaíocht mhicribhiota an ghut a athbhunú. Is féidir leo cabhrú le díleá, feabhas a chur ar an chóras imdhíonachta, agus d'fhéadfadh fiú tionchar a bheith acu ar mheabhairshláinte. Mar shampla, i iógart agus i dtáirgí déiríochta coipthe eile, is féidir le láithreacht probiotics cuidiú le hairíonna siondróm bputóg irritable a mhaolú agus feabhas a chur ar fheidhm gastrointestinal iomlán.
2. Prebiotics
Is comhábhair bia neamh-díleáite iad prebiotics a spreagann fás agus gníomhaíocht baictéir thairbhiúla sa bhroinn. Is prebiotics tipiciúla iad substaintí cosúil le ionúilin agus fructooligosaccharides. Téann siad tríd an gconair ghastraistéigeach uachtair gan díleá agus déantar iad a choipeadh ag micribiota an phutóige sa colon. Táirgeann an próiseas coipthe seo aigéid shailleacha slabhracha gearra, a bhfuil buntáistí sláinte éagsúla acu, lena n-áirítear sláinte colon feabhsaithe, ionsú cothaithigh níos fearr, agus éifeachtaí frith-athlastacha féideartha. Is minic a chuirtear prebiotics le gránaigh bricfeasta, barraí, agus roinnt táirgí déiríochta chun a n-airíonna feidhmiúla a fheabhsú.
3. Fíteiceimiceacha
Is comhdhúile ceimiceacha iad fíteiceimiceacha a fhaightear i bplandaí a bhfuil éifeachtaí féideartha acu chun sláinte a chur chun cinn. I measc na samplaí tá flavonoids, carotenoidí, agus polyphenols. Tá airíonna frithocsaídeacha ag flavonoids, mar shampla iad siúd a fhaightear i gcaora, tae agus cócó. Is féidir leo fréamhacha saor in aisce a neodrú sa chorp, rud a laghdóidh an baol ó ghalair ainsealacha mar ailse agus galar croí. Carotenoidí, cosúil le béite - carotene i cairéid agus lycopene i trátaí, is eol do a ról i sláinte súl agus feidhm imdhíonachta. Tá baint ag polyphenols i tae glas agus fíonchaora le héifeachtaí frith-aosaithe agus frith-athlastacha. Tá na fíteasceimiceacha seo á n-ionchorprú níos mó i mbianna feidhmiúla cosúil le súnna, caoineoga, agus forlíontaí aiste bia.
4. Aigéid shailleacha Omega - 3
Aigéid shailleacha óimige - 3 is aigéid shailleacha riachtanacha iad atá ríthábhachtach do shláinte an duine. Áirítear le foinsí óimige - 3s ola éisc, síolta lín, agus síolta chia. Tá ról ríthábhachtach acu i bhforbairt agus i bhfeidhm na hinchinne, laghdaítear athlasadh sa chorp, agus tá siad tairbheach do shláinte an chroí. Mar shampla, i bhforlíonta agus i mbianna treisithe, is féidir le haigéid shailleacha óimige - 3 cabhrú le leibhéil tríghlicríde a ísliú agus sláinte soithigh fola a fheabhsú.
5. Snáithíní Cothaitheacha
Is catagóir thábhachtach eile d'amhábhair bia feidhmiúla iad snáithíní cothaithe. Is féidir le snáithíní intuaslagtha, cosúil le peictin ó thorthaí, cabhrú le leibhéil colaistéaról a ísliú trí cheangal a dhéanamh ar aigéid bhile sa bhroinn. Cuidíonn snáithíní dothuaslagtha, mar cheallalós ó ghrán iomlán, le gluaiseacht bputóg cheart agus cuireann siad cosc ar constipation. I measc na mbianna feidhmiúla atá saibhir i snáithíní aiste bia tá arán cruithneachta ar fad, gránaigh bran, agus torthaí le hábhar ard snáithín.